La Collezione Borsari è allestita al civico 30 di via Trento, in un interessante museo tutto incentrato sui profumi, uno dei più caratteristici prodotti di Parma. Attraverso la storia dell'azienda Borsari, fondata nel 1870 e produttrice del famoso profumo "Violetta di Parma", nato dalla passione della duchessa Maria Luigia per la viola mammola, fiore spontaneo dell’Appennino parmense, e dalla lungimiranza imprenditoriale di Lodovico Borsari (che nel 1870 riesce a procurarsi la formula segreta del profumo creato dai frati del Convento dell’Annunciata), la collezione mostra tutte le tappe fondamentali della grafica, dell'arte, del gusto e dello stile legate alla profumeria italiana.