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Place Virginio Vincenzo – La pomme de terre de Virginio

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Quand il se retrouva avec la première tartiffla à la main, Giovanni Vincenzo Virgilio pensa avoir trouvé une minière d'or. En réalité, cet avocat à l'âme agronome avait découvert la pomme de terre qui n'était alors utilisée, en Europe, pratiquement que pour l'alimentation des animaux et était, depuis peu, introduite dans les cuisines. Après avoir écrit un essai particulièrement long pour en exalter les qualités et afin de la faire goûter aux ménagères, Giovanni Vincenzo Virgilio distribua gratuitement la pomme de terre sur les marchés de Turin à partir de 1803, mais entreprise n'eut pas de succès. Particulièrement occupé à contrer les résistances de ses contemporains, il perdit toute sa fortune et mourut en 1830 dans la pauvreté et la solitude. Seule la ville de Cuneo, sa ville natale, lui dédia une place pour en commémorer le souvenir.

Place Virginio Vincenzo – La pomme de terre de Virginio

Piazza Virginio Vincenzo, 13, 12100 Cuneo CN, Italy

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